TIPI DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA


FRANTOIO | All’aspetto è oro intenso, con chiari riflessi verdolini, si apre all’olfatto con un bouquet elegante che unisce note fruttate fresche dominate da sentori di mandorla fresca. La struttura è compatta, ravvivata da una continua vena amara che ben si sposa con un lungo profumo di mela verde e mandorla. Un olio eqilibrato e intenso.

0.25 L / 0.50 L / 0.75 L / 5 L

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BLEND | La veste è chiara, con uguali componenti cromatiche gialle e verdi. Note olfattive erbacee e floreali si esprimono con media intensità ma caratterizzano con continuità il profumo in bocca, reso persistente da una vivace e progressiva vena speziata. Una buona struttura dolce contribuisce all’equilibrio generale.

0.25 L / 0.50 L / 0.75 L / 5 L

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BIANCHERA | Un olio d’oliva robusto e intenso, dal colore dorato chiaro e riflessi verdi. Ha un profumo morbido e fruttato che si percepisce meglio all’assaggio. Ciò che rende distinto il suo gusto è il profilo aromatico potente di vivaci note erbacee e di equilibrata amarezza, seguite da una speziatura croccante e pepata crescente, che non è mai troppo invasiva.

 0.50 L /  5 L

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